なすの揚げ焼き

なすが1袋（5本入り）100円で売られてました。少々小ぶりのものですが、迷わず買いました。これから、なすをはじめ、トマト、きゅうりなど夏野菜が美味しい時期。たっぷり食べたいですね。でも、最近は、何でもかんでも値上がり・・・・。お財布がピンチです。特に家族の多い我が家は、食品の値上がりは非常に深刻デゴザイマス（泣）

そんな思いもあって。昨日は、がんばって畑を耕してきました。仕事で忙しいけれど。それでも、時間は作ることはできるのはずなので(大丈夫か？）夏野菜、がんばって育ててみよう。今年は、トマトチャレンジしてみようかな。ちょっと難しいみたいだけど＾＾；

材料（2人前）・・・なす２本・油適宜・しょうが、あさつき・みょうが

作り方・・・フライパンに油少々多めに入れて、縦半分に、包丁の切れ込みを入れた茄子を揚げ焼きにします。両面焼いたらできあがりです。

すごくシンプルだけど、夏にオススメですね＾＾サラダ用のドレッシングをかけて食べても美味しい。勿論おしょう油でいただくものグーです＾＾