案外簡単に出来るんですよ。お料理に加えると、簡単におしゃれな一品に変化させる魔法の食材だと言えます。沢山保存しなくても、チョッと残しておいて保存すればチョッと使うときにとっても便利ですよ。
しらす
冷凍方法フリージングバッグに入れ平らにします。
賞味期限/約１カ月
使い方凍ったままご飯にふりかけたり、炒め物に加えたりします。
あさり・しじみ
冷凍方法砂だししたあさり、しじみは殻と殻をこすり合わせて洗い水気を拭きます。フリージングバックに入れて平らにします。
賞味期限約3週間
使い方凍ったまま、生と同じように使います。
たらこ・明太子
冷凍方法はらがつながっている場合は切り離し、冷凍用の密閉容器に並べ入れます。時間があるときは、薄皮に切れ目を入れてスプーンでかきだしラップに平らに包んでからさらにフリージングバックに入れます。
賞味期限約1ヶ月
使い方凍った状態で焼けばだいじょうぶです。身を出して使うときは半解凍してから薄皮に切れ目を入れて皮を手で引っ張れば簡単に向けます。
